吉祥物发布、美食品鉴、直播带货、送春联、音乐烟花秀……1月6日，惠州市惠阳区在永湖镇吊沥村举办“冬来茨菇鲜一口赛神仙”首届茨菇美食文化节，通过线上线下活动，让广大市民游客在春节即将到来之际感受浓浓年味和人间烟火气，共享丰收喜悦。
吊沥茨菇远销我国港澳地区及东南亚国家
“冬来茨菇鲜，一口赛神仙”是永湖镇当地人对冬季吃茨菇的形容。茨菇，是一种生于水田、熟于冬天，并需要人工采摘的球茎类蔬菜，是永湖镇当地重要的经济农作物。永湖镇吊沥村种植茨菇历史悠久，出产的茨菇个大肉白、鲜甜粉糯，广受华南地区食客欢迎。
过去，当地种植茨菇的农户都是单打独斗，遇上不好的时节，易出现种植和销售难题，制约了产业发展。年，当地探索推行“党建+”模式，由永湖镇党委牵头、吊沥村党总支部主导，成立了“吊沥股份经济合作联合社”。合作社成立后，通过加强成员间信息交流，统一采购生产资料、统一生产标准、统一产品宣传、统一包装销售，将分散的茨菇产业有机整合，打破产业发展瓶颈，增强了“永湖茨菇”的整体核心竞争力，拓宽了销售渠道。如今，永湖茨菇远销中国港澳地区及东南亚国家，成为各地客家人的年味心头好。
活动精彩纷呈，市民游客一同品鉴采挖
每年一月份是茨菇收成的季节，惠阳区举办首届茨菇美食文化节，不但庆农户丰收，还有助于进一步打响“永湖茨菇”品牌，助推当地经济发展。
首届茨菇美食文化节活动在麒麟竞舞、锣鼓喧天中正式启动。期间，茨菇种植大户分享了种植和丰收喜悦，并推介茨菇产品。此外，“茨菇仔”IP形象与文创周边首次发布，赋能茨菇品牌长远发展。此次茨菇美食文化节由4大环节组成，分别是“庆丰收”“新鲜事”“鲜体验”及“赛鲜味”，让到场市民游客多维度、多角度了解永湖茨菇产业。
活动现场还举行茨菇美食大赛，6位本地名厨各显神通，拿出看家本领，通过煎、炒、炸、焖、煮，精心烹饪了宫廷翠玉茨菇、茨菇焖炸猪肉、素炒茨菇、茨菇焖鸭、茨菇汤等一道道色香味俱全的美食，让现场市民游客既饱眼福更饱口福。评委品尝过后，从颜色、香味、味道、摆盘等方面进行评分，选出了一二三等奖和优秀奖。
活动中，市民游客不但可以品鉴各式茨菇美食，还能体验采挖茨菇的乐趣。“小小茨菇，挖起来真不容易。”带着孩子在田里体验挖茨菇的李小静告诉记者，得知家乡举办茨菇美食文化节活动，她特地带着孩子从深圳回乡体验田园生活。当天晚上，主办方还举办了客韵暖冬田园音乐会、烟花秀等活动，为到场市民游客奉上一场融合美食与文化的盛宴。
活动期间，主办方还在线上举行了助农直播，推介茨菇产品，吸引消费者一键下单当季新鲜茨菇，全民共享丰收喜悦。
延伸茨菇产业链，推动“农旅+文旅”融合
“借助乡村振兴的东风，向更多朋友推广我们的优质农产品，和大家一起品味茨菇的鲜香。”惠阳区永湖镇党委书记林志标说。
目前，吊沥村的茨菇种植户有60多户，种植面积约亩，吊沥村茨菇产业已成为当地调整产业结构、发展“一村一品”模式的一个成功典范，不少农户通过种植茨菇脱贫致富，盖起了一栋栋“茨菇楼”。
惠阳在茨菇丰收季举办首届茨菇美食文化节，是紧跟时代潮流、推动“农旅+文旅”融合发展的重要一步，通过宣传茨菇背后的文化与食用价值，弘扬传统客家美食文化，擦亮了“永湖茨菇”品牌，在线上和线下为永湖特色农产品打开了销路。
来源：惠州日报
编辑：方良腾
审读：乔会青